Energy Essence

ENERGY ESSENCE

E’ un Alimento Completo, che contiene Proteine, Grassi Carboidrati, Sali minerali e Vitamine

Proteine ISOLATE del siero del latte (WPI)

Sono contenute in percentuale del 20% nel nostro preparato Energy Essence.
Le WPI sono Proteine in polvere maggiormente concentrata, in grado di riuscire ad isolarla quasi completamente da grassi e lattosio.

Sono le proteine Isolate del siero del latte isolate (WPI, Whey Protein Isolate).

Le whey isolate sono la forma più pura del siero del latte (whey).

Perché contengono inferiori quantità di grassi, e di lattosio rispetto alle concentrate.

Le WPI subiscono processi maggiormente elaborati, risultando in una polvere proteica più pura.

A parità di peso si riescono ad ottenere maggiori quantità proteiche che con le concentrate, ma hanno costi più elevati.

Contengono tra l’85-95% di proteine, così che le WPI sono adatte ad una dieta con ridotto apporto di grassi e carboidrati.

Hanno un valore biologico (VB) elevatissimo tra 150 e 170.

Non contengono colesterolo, al contrario delle le concentrate (WPC), ed una quantità di lattosio tra 0,1 e 0,3 % rispetto al 2-5 % delle concentrate.

Questo le rende adatte ai soggetti intolleranti al lattosio.

Le isolate sono totalmente prive di grassi e carboidrati.

Vengono assimilate in tempi brevi.

Liberano nel sangue gli amminoacidi che possono così essere utilizzati per la sintesi proteica.

Possono essere la scelta migliore per i soggetti con grave intolleranza al lattosio.

Le WPI hanno generalmente un valore biologico superiore alle WPC (concentrate).

Riepiloghiamo i vantaggi delle WPI.

– sono ottenute con il miglior metodo di lavorazione in assoluto; metodo che non provoca la denaturazione delle proteine (99% non denaturate);

– sono ottenute con un metodo che non sfrutta composti chimici o alte temperature;

– contengono il più alto livello di proteine non denaturate;

-hanno un’alta concentrazione proteica, superiore all’85-90%;

– hanno il miglior profilo aminoacidico, soprattutto in aminoacidi essenziali (ramificati e aromatici);

– non vengono danneggiate le componenti utili per il sistema immunitario;

– sono assorbite più velocemente delle WPC, ma più lentamente delle WPH;

– contenuto di lattosio e grassi inferiore al 1 %;

– maggior contenuto di calcio e meno di sodio;

– adatte alle persone intolleranti al lattosio;

Inoltre, contengono grassi a catena media, come i Trigliceridi a Media Catena (MCT)

Il nome MCT deriva dall’inglese Medium Chain Triglycerides.

Sono acidi grassi saturi con 6-12 atomi di carbonio, come l’acido caprilico (C8), caprinico e laurico, hanno notevoli vantaggi dietetici.

A differenza degli acidi grassi saturi a lunga catena (da 14 a 20 atomi di carbonio), gli MCT vengono immediatamente immessi nel sangue portale, senza entrare prima nella via linfatica.

I grassi più importanti del corpo umano

Sono i trigliceridi, tra cui i trigliceridi a catena media sono acidi grassi saturi, molto stabili, con un minimo di 6 a un massimo di 12.

A differenza di altri acidi grassi saturi, quelli a catena media non aumentano i livelli di colesterolo LDL (colesterolo cattivo) e sono quindi da preferirsi rispetto agli altri acidi grassi saturi a catena lunga (LCT da 14 a 20)

Questi comprendono anche i mono ed i poli-insaturi e sono più difficili da digerire, richiedendo l’attivazione della lipasi pancreatica e dei sali biliari).

Infatti, i trigliceridi MCT hanno una migliore idro-solubilità rispetto ai LCT (grassi a catena lunga) e vengono quindi attaccati più facilmente dalle lipasi gastrointestinali. Ciò gli permette di essere digeriti senza l’azione coadiuvante della bile.

Con altrettanta rapidità, vengono successivamente sottoposti a beta-ossidazione, la via metabolica che porta alla produzione di energia dai grassi.

Differenze con gli acidi grassi a lunga catena

Gli MCT non devono legarsi alla carnitina, ma entrano liberamente nel mitocondrio (dove si completa la beta-ossidazione iniziata nel citoplasma).

La rapidità con cui gli MCT, acidi grassi a catena media, attraversano la doppia membrana mitocondriale, fa sì che si formino notevoli quantità di acetil-CoA.

Questo fa sì che siano fortemente chetogenetici, migliorando la chetogenesi dovuta alla carenza di carboidrati, nella dieta.

Gli MCT sono contenuti soprattutto nell’olio di cocco.

Proprio dalla distillazione di questo alimento, si ottiene la maggior parte degli acidi grassi a media catena impiegati in ambito sportivo e terapeutico.

Svolgono importante funzione energetica, senza accumularsi nel grasso

I trigliceridi a media catena (MCT) rappresentano una via metabolica alternativa o complementare all’assunzione di zuccheri ed amidi. Per questo, permetto un risparmio di glicogeno, ma anche di aminoacidi, a livello muscolare.

Rispetto ai carboidrati, inoltre, gli MTC forniscono un apporto energetico nettamente superiore (8,3 kcal per grammo).
Tutte queste caratteristiche fanno sì che gli MCT siano utilizzati nella nutrizione enterale o parenterale in malattie critiche, terminali o in condizioni di rapido deperimento (come l’insufficienza pancreatica cronica).

Altrettanto importante risulta l’impiego degli MTC in campo sportivo, come fonte energetica integrativa.

Interessanti sono gli effetti sull’immunità e sul cancro, ove gli MCT sono dotati di attività difensiva.

Numerosissimi sono gli studi relativi all’efficacia clinica degli MTC, nel:

contrastare la cachessia oncologica, garantendo un risparmio di glicogeno e proteine muscolari e contrastando l’eccessiva perdita di peso;

sostenere le difese immunitarie, in particolare l’attività fagocitica, in corso di infezioni;

migliorare la gestione clinica di epilessie farmaco-resistenti, assieme ad una dieta adeguata chetogenica, allungando i tempi di remissione e riducendo l’intensità e la frequenza delle acuzie;

migliorare le condizioni cliniche e nutrizionali di pazienti affetti da patologie croniche polmonari, pancreatiche ed epatiche;

innalzare il profilo nutrizionale di pazienti affetti da malassorbimento intestinale.

Inoltre, sono efficaci anche in ambito sportivo e nel miglioramento della composizione corporea.

Alcuni studi dimostrerebbero che gli MCT aiutino nel favorire il consumo delle calorie in eccesso, la metabolizzazione dei grassi e la riduzione dell’appetito, promuovendo il dimagrimento.

Possono aumentare i livelli di GH (con un picco due ore dopo l’assunzione che si protrae per circa tre ore) e la produzione di insulina, senza influenzare i livelli di glicemia.

La contestuale assunzione di MTC potrebbe facilitare l’assorbimento intestinale di farmaci liposolubili, vitamine liposolubili, carotenoidi, polifenoli lipofilici, acidi grassi essenziali, magnesio, calcio ed elementi fitoterapici lipofili.

Gli MCT interverrebbero anche nella sintesi delle proteine

Inoltre, avrebbero anche un effetto termogenico, aumentando il metabolismo.

La somma degli effetti aumenta la massa magra:

Tutti questi effetti concorrerebbero ad aumentare la massa magra, in quanto, assumendo gli MCT, il corpo li userebbe come fonte di energia in sostituzione di proteine e glicogeno, come accade nel feto.

Questo vantaggio energetico e di risparmio di zuccheri e proteine li rende ideali per l’attività sportiva.

Tutto ciò è valido solo in associazione con carboidrati, come le maltodestrine, in caso contrario, i vantaggi dell’assunzione di MCT, in parte, si perdono.

Per cui, è consigliata l’assunzione di trigliceridi a catena media assieme ai carboidrati, in un rapporto di 50 gr di carboidrati con 10/20 g di trigliceridi a catena media, come in Energy Essence.

MALTODESTRINE

Quando si svolgono le normali attività quotidiane e soprattutto quando si fa sport, c’è bisogno di energia, che deriva principalmente dai carboidrati assimilati con un’alimentazione equilibrata.

Tuttavia, può accadere che le proprie risorse energetiche si esauriscano prima del tempo, o che per introdurre carboidrati con la dieta ci impegni troppo a livello digestivo.

Le Maltodestrine sono carboidrati complessi idrosolubili che si ottengono da processi di idrolisi degli amidi.

L’integratore alimentare a base di maltodestrine è utile per dare energia, in caso di sforzi prolungati.

Il prodotto contiene carboidrati a basso indice glicemico e a lento assorbimento, ad alta solubilità, privo di lattosio, glutine e OGM.

La maltodestrina è un carboidrato complesso, ma allo stesso tempo presenta un indice glicemico elevato, tale da renderlo rapidamente assimilabile dal circolo sanguigno.

Dopo l’esercizio fisico, è esattamente ciò di cui il corpo ha bisogno per trasportare nutrienti come gli aminoacidi essenziali ai muscoli, ripristinandone le riserve e favorendo così lo sviluppo di massa muscolare e il recupero.

I carboidrati giocano un ruolo fondamentale, durante le attività di durata e durante il periodo di crescita e per aumentare le masse muscolari, in quanto a parità di ossigeno consumato, il glucosio è in grado di produrre una quantità maggiore di energia (ATP) rispetto ai grassi.

Però, mentre le riserve di grassi sono quasi infinite (si parla di kg), le riserve di carboidrati sono limitate (circa 300 g) e l’esaurimento di queste scorte causa un calo della prestazione.

L’assunzione di carboidrati con gli alimenti durante uno sforzo richiederebbe tempi di digestione troppo lunghi, sottraendo energie agli altri processi fisiologici.

Da qui è nata la necessità di assumere carboidrati tramite integratori alimentari (maltodestrine).

Per produrre le maltodestrine sono polimeri derivanti dal processo di idrolisi degli amidi, solitamente viene impiegato amido di mais.

Sono solubili in acqua, hanno un sapore gradevole e risultano di facile digestione.

Durante una gara o un allenamento l’assunzione di maltodestrine garantisce un apporto costante di energia mantenendo relativamente stabile la glicemia.

I principali vantaggi delle maltodestrine

Rispetto ai carboidrati complessi contenuti negli alimenti sono: il sapore neutro; la solubilità in acqua: la facilità di assimilazione, anche in caso di deficienza enzimatica; il basso contenuto salino.

Inoltre, sviluppano una pressione osmotica assai minore rispetto ai carboidrati semplici a basso peso molecolare (1/5 rispetto al glucosio); ciò si traduce in un più rapido svuotamento gastrico (maggiore velocità di assorbimento).

Per questo, soluzioni di maltodestrine a concentrazioni elevate possono essere assimilate senza problemi, mentre una soluzione iso-calorica di destrosio o di altri zuccheri semplici determinerebbe la comparsa di crampi addominali, fino alla diarrea.

La Destrosio-Equivalenza (D.E)

Dà al consumatore una stima della complessità delle varie maltodestrine.

Nei prodotti commerciali tale parametro varia, in genere, da un minimo di 4 ad un massimo di 20.

Come regola generale, più alto è il valore della Destrosio-Equivalenza, più corte sono le catene di polisaccaridi, quindi più veloci saranno le modalità di assorbimento ed utilizzazione.

Per questo, essendo le nostre maltodestrine 19 DE, sono tra le migliori sul mercato.

Se assunte al termine di un allenamento favoriscono il riequilibrio delle scorte energetiche.

Contenuto in Vitamine e Sali minerali:

Inoltre, il nostro preparato contiene importantissime Vitamine e Sali Minerali.

Il contenuto di Energy Essence in termini di Vitamine è al 50% del VNR e per i Sali Minerali al 25% del VNR, per ogni dose da 50 grammi

Energy Essence Alimento completo

Modalità d’uso:

Una porzione è di 50 grammi, pari a tre misurini da 17 grammi colmi, che vano sciolti in duecento millilitri di acqua.

Mescolare fino a completo scioglimento.

Può essere assunto in acqua fredda oppure caldo a bagnomaria senza superare i 35 gradi.

Consumare immediatamente o conservare ad una temperatura massima di 4 gradi e consumare entro otto ore

Dosaggio consigliato:

da 2 a 4 anni una porzione al giorno di ENERGY ESSENCE; oltre i 5 anni, due porzioni al giorno.

Per gli atleti si consigliano almeno due porzioni al giorno da 50 grammi ed una in più subito dopo l’allenamento.

MCT Powder – Chetoni esogeni

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