Proteine dell'UOVO EggProtein Bernardis

Sono disponibili Buste da 1Kilo di Proteine dell’uovo (Egg-Protein), la valida alternativa a chi è intollerante al latte ed ogni suo derivato.

Le proteine dell’albume d’uovo sono: Albumine.

Nell’integrazione alimentare, le ovoalbumine rappresentano la migliore alternativa alle proteine del latte.

Il loro Valore Biologico (V.B.), ossia il contenuto in aminoacidi essenziali, in particolare, ricche in AA ramificati (valina, leucina, isoleucina), le caratterizza per essere tra le migliori proteine in commercio, soprattutto, per chi vuole conservare le masse muscolari (anti-catabolismo) o migliorarle (anabolismo).

Questi obiettivi sono facilmente raggiungibili grazie all’efficienza proteica, che le rende simili alle proteine a più alto V.B., come le WPI e le WPH.

Le proteine d’albume d’uovo hanno un gusto leggermente salato, mentre quelle del siero si avvantaggiano per un sapore più delicato e per il costo leggermente inferiore.

Le proteine d’albume d’uovo, in compenso, rappresentano la scelta ideale per tutti quegli sportivi che non tollerano i derivati del latte.

Rispetto alle fonti vegetali, le ovoalbumine godono di un profilo aminoacidico migliore, perché caratterizzato da un ottimo equilibrio tra i vari aminoacidi essenziali.

I tempi di digestione delle proteine d’uovo risultano intermedi tra le più veloci sieroproteine e le pià lente caseine; di conseguenza possiedono un ottimo potere saziante.

Ricordiamo che, l’albume è privo di grassi e colesterolo, così da essere adatto all’alimentazione di chi soffre di colesterolo e trigliceridi alti e soffra od abbia sofferto di calcolosi biliare e calcoli alla colecisti.